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shin

カリフラワーのピクルス

今日は、酸っぱいものが食べたくてカリフラワーのピクルスを作ってみました。 先ずは、カリフラワーを一口サイズに切り塩をかけておきます。 米酢を煮立て塩等の調味料で味を整えた物と、カリフラワーを合わせアラ熱をとり冷蔵庫で冷やした食べられます。

shin

lunch

野菜たっぷりのチャプチェを作って食べました。

Poran

スモークチキン／ダッチオーブン料理

ダッチオーブンは本来アウトドアで使う鍋ですが、７月からずっと雨がちの天気が続いて、そのあと台風が来て、屋外では火を使うことができませんでした。台風も過ぎてようやく天気が安定してきましたので、今日は庭で豆炭を使って料理をしてみることにしました。 作るのはスモークチキン（燻製）です。　まず豆炭に新聞紙と段ボールを使って火を付けました。炭でも豆炭でもこの火おこしが結構時間がかかります。 火が起きたところで、ダッチオーブンの底にアルミホイールを敷いてスモークチップを並べました。その上に網を置いて、塩、胡椒をすり込んだ鶏手羽元１５本を置き、畑から採ったタイムを散らしました。フタをして、参考にしたレシピに...

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  • 冷凍前の大根 2008.11.7
  • 切った大根 2008.11.7

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Danke (public group)

男目線の家事！と言っても女性の皆様のご参加も心よりお待ちも仕上げていますよー(^^料理、掃除、育児、ホームメンテナンスなど日々の生活を取り巻く事柄を楽しく取り上げていきたいと思います。みなさまか... Read more
男目線の家事！
と言っても女性の皆様のご参加も心よりお待ちも仕上げていますよー(^^
料理、掃除、育児、ホームメンテナンスなど日々の生活を取り巻く事柄を楽しく取り上げていきたいと思います。

みなさまからのエントリをお待ちしています。

Dankeとは男性＆家事を表しており、男と家をとりダンケとし、Dankeはドイツ語で”ありがとう”の感謝の言葉でもあります。
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